Aktuelles

Liebe Gäste, 

herzlich willkommen beim Kochwirt!

 
wie Sie wissen, dürfen Gastronomiebetriebe unter strengen Auflagen wieder einen eingeschränkten Betrieb aufnehmen. Nach langen Überlegungen haben wir uns jedoch dazu entschieden, den Kochwirt zu den jetzigen Bedingungen nicht zu öffnen.
 
Neben der Sorge um die Gesundheit unserer Gäste und Mitarbeiter ist auch klar, dass ein herzliches Zusammenkommen im Sinne der bayrischen Gemütlichkeit mit den aktuellen Konzepten schlichtweg nicht möglich ist. 
 
Der Kochwirt darf nur zu eingeschränkten Öffnungszeiten mit deutlich begrenzter Kapazität und enormen zusätzlichen Auflagen wieder öffnen. Der Betrieb wäre in der jetzigen Situation nur mit starker Kontrolle und Zurechtweisungen unserer Gäste und Mitarbeiter möglich. Dies alles hat nichts mehr gemein, mit der Wirtschaft, die wir kennen und vermissen.
Aus der Summe der Auflagen und Bestimmungen folgt auch, dass durch einen arg eingeschränkten Betrieb noch höhere Verluste, als durch eine weitere Schließung entstehen würden.
 
Wir haben uns nun dazu entschieden, am eh seit langem angesetzten Termin für größere Renovierungsarbeiten festzuhalten und diese wie geplant ab Mitte Juni in Absprache mit der Stadt Dachau auch durchzuführen. 
Bei der Gelegenheit werden wir den Kochwirt im Gastraum und am Schank etwas aufhübschen, um mit Euch, sobald die Situation es zulässt, in alter Manier wieder zu feiern, zu ratschen und zamzusitzen. 
 
Vorerst bleibt der Kochwirt also bis Ende August geschlossen. Die Wiedereröffnung hängt natürlich vom Verlauf der Bauarbeiten und der Entwicklungen der Lockerungsmaßnahmen ab. Wir halten Euch selbstverständlich auf unserer Homepage, auf Facebook und Instagram auf dem Laufenden.
 
Vielen lieben Dank für Euer Verständnis,
Wir vermissen die schönen Abende mit euch im Kochwirt sehr.
 
Bleibts gsund und bis hoffentlich ganz bald! 
 
Matthias Schilcher und euer gesamtes Kochwirtteam 

 

Öffnungszeiten / Anfahrt

Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Sonntag und Montag Ruhetag

Für Veranstaltungen, Feierlichkeiten und größere Reservierungen öffnen wir auch gerne außerhalb der regulären Öffnungszeiten unsere Wirtshaustüre für Sie und heißen Sie mit Ihren Gästen herzlich willkommen.


Anfahrt

Kochwirt Dachau
Augsburgerstr. 7
85221  Dachau

Reservierungen

Reservierungen nehmen wir sehr gerne persönlich oder telefonisch zu den Geschäftszeiten

unter  08131 – 299077  entgegen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Geschichte

Der Kochwirt

Ein Dachauer Wirtshaus mit Geschichte und Tradition

Das Kochwirtanwesen im Zentrum der Dachauer Altstadt, direkt gegenüber der St. Jakobskirche, blickt auf eine lange und abwechslungsreiche Geschichte zurück. Erstmalig 1616 erwähnt, wurde das Anwesen mit angegliederten Stallungen im 17. und 18. Jahrhundert unter zahlreichen verschiedenen Eigentümern bewirtschaftet und bewohnt.
Erst zum beginnenden 19. Jahrhundert wurde das Haus mit seiner schönen Renaissancefassade zu einer Gaststätte umgewandelt. Der aus Puchheim stammende Koch August Treuter erwirbt zwischen 1808 und 1812 das Anwesen und etabliert neben den großen Dachauer Gaststätten und Brauereien Unterbräu, Ziegler- und Hörhammerbräu und dem Birgmannbräu (1970 abgerissen) eine fünfte große Gastwirtschaft in der Altstadt.  Direkt am Schrannenplatz, der bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts als Bauern-, Getreide- und Roßmarkt als zentraler Handelsplatz für Dachauer und umliegende Bauern und Viehhändler diente, war die Wirtschaft, die seit diesem Zeitpunkt den Namen „Kochwirt“ trug, eine Anlaufstelle für Händler, Brauereiangestellte, Landarbeiter und Stadtbesucher. Später füllten sich die Gasträume auch mit den neuen Industriearbeitern, die in der Papierfabrik, in der Königlichen Pulver- und Munitionsfabrik und in den Brauereien angestellt waren. So überrascht es wenig, dass im Zuge der politischen Unruhen von 1918 die sozialistische Idee in dieser Gaststätte ihre Form fand. Im November 1918 bildete sich hier im Rahmen einer politischen Sitzung der „Arbeiter und Bauernrat Dachau“.

Auch im 20. Jahrhundert wechselten die Besitzer und Pächter des Anwesens viele Male. Das Haus blieb aber stets eine Gastwirtschaft mit bayerischer Küche und Nebenräumen die mal als Metzgerei, mal als Tabakwarenhandel und Friseurgeschäft und auch als Gästezimmer genutzt wurden.
1964 erwarb schließlich die Stadt Dachau das Anwesen und verpachtet dieses seither als bayerische Gastwirtschaft. Zuerst führte Josef Erhorn (bekannt als Biwi) über 40 Jahre das Wirtshaus, dann übernahm 2006 der Koch Stefan Eisenreich die Gastronomie.

Mit der Neueröffnung der Gastwirtschaft im August 2015 möchten wir an die Tradition des Hauses und auch an die bayerische Wirtshauskultur anknüpfen. Die Räume wurden im klassischen bayerischen Wirtshausstil umgestaltet, der sich im Gesamtbild, aber auch im Detail an der schlichten und authentischen Architektur und Gestaltung orientiert.

Um gemeinsam die schöne bayerische Wirtshauskultur zu pflegen, freuen wir uns, dass Sie als unsere Gäste die alten Räume beleben – beim Essen und Trinken, beim gemütlichen Verweilen und behaglichen Zamhocken, beim Ratschn, beim Karteln und Feiern.

Kontakt / Öffnungszeiten

Adresse

Kochwirt Dachau
Augsburgerstr. 7
85221, Dachau

Kontakt

info [ät] beimkochwirt.de
+49 (0) 8131 299077